“教授。”

“教授，叶叔叔……”

叶默拿着剪刀，正在给阿娃和劳伦做示范，艾玛和艾丽斯骑着单车过来。

“大叔。”很多他人在，艾玛显得拘谨，有一点害羞，问道：“你怎么在这？”

“我们原来想在学院举办一个小型招聘会，但是詹姆斯教授告诉我，大四的学生都在外面实习。”叶默摊开手掌，道。

艾玛有些奇怪的看了詹姆斯一眼，大四的学生是有一部分在外实习，可留在学院里的和早已经拿到实习分的大四学生也有很多……

詹姆斯笑着插话，道：“叶先生是你的教父，怎么之前不说。这让我……在叶先生面前夸你，在你面前称赞叶先生，弄的我……过来看看，让叶先生正在给大家上园艺课程。”

“没什么好讲的。我懂的，大家也知道。”叶默摆了摆手。

“中国人什么都好，就是太谦虚了。过分的谦虚就是骄傲……我已经到过橡木酒庄三次了。每一次前往酒庄，我都有不一样的感受。特别是小园区的葡萄树工艺，每次过去我都会在葡萄园旁边伫立许久，而且都有不一样的现。特别是对葡萄树母枝的保留和养护，我现，每一节母枝的保留都非常有特点……”母枝也就是生长葡萄树主干上的老枝，其上的芽眼能在翌年春季抽生结果枝。

叶默瞟了詹姆斯一眼，这家伙，眼睛真毒。

“只是为了好看，就像中国的盆景，没什么的。”叶默摇了摇头。

詹姆斯郁闷地动了动嘴巴，道：“好吧。我如果不是植物生理学教授，也就信了你的话。”

艾玛看出了叶默不想回答，连忙站了出来，道：“大叔。你觉得，我们这个葡萄园争取最大产量，每颗葡萄树应该保留多少新芽？”

“这个嘛。”叶默观察了一下葡萄树。

树龄已经很适合高产了，学院对葡萄树的养护也非常的好：“这片应该叫藤园，而不是树园。对了，这是老种植户的叫法，按照葡萄树的株型结构划分。藤园常见的就是直接食用的葡萄园，保留较长的主藤枝，是为了提高产量。这个东西詹姆斯教授应该懂，回头让他告诉你……争取最大产量嘛，我看葡萄园的土地肥沃，而且是学院园区……那个，当然是在合理范围内，能保留多少新芽就保留多少新芽。10个芽太少，15个芽不多，能留多少是多少。看这主藤，弯曲的长度有两米多了。今年争取个大丰收，明年还给学院休养生息……”

“能留多少是多少？那结出的葡萄能酿酒吗？”艾丽斯看着叶默，一脸‘你外行’的表情。

“教父给我算了一笔账。你也算算……高品质葡萄放弃产量，一棵树酿一瓶酒，卖给学院大概二十美元，可能更少。如果，我们的一棵树能酿造五瓶、六瓶，甚至还可以更多……”艾玛偷偷看了詹姆斯一眼，掰着手指头，道：“一瓶酒十美元，一棵树最少有五十美元……我们是不是能赚更多。”

艾丽斯瞪了瞪眼睛，好一会才道：“小艾玛，账可不是这样算的。你能保证增产以后，结出的葡萄可以达到酿酒葡萄标准。如果达不到标准……”

“我们可以到纳帕谷收购点其它葡萄，混酿……大不了酿造开胃酒。我们和学院有协议，不怕卖不出去……就算六美元一瓶，也比高品质葡萄酒划算。”

叶默微微一笑，对艾玛竖起了大拇指。