毕竟是超级数目的交易，更何况交易的方式……

先，叶默从约翰这里借款，再用借款从约翰这里买下的溪谷土地。

借款数目太大，最好到律师事务所公正，写好借条，借条上有借款用途、借款期限、还款期限、利息和到期不还的违约金……

借条上写的是借款数额是1.8亿，还款期十年，还款数额2亿，不这么写不行，税务局会找他们麻烦。借款上写明了担保财产，波普溪谷2900英亩土地，前去办理土地过户手续的时候，顺便在土地管理局办理了抵押登记手续。

一项项写清楚、落实，对双方都有好处，也非常必要。

最后才是橡木酒庄的股份转让协议，1500万美元落入叶默口袋。转手间，叶默成立溪谷农场，将1500万现金注入农场账户……

所有事情几天内完成。

波普溪葡萄园，暂时登记的名字是溪谷农场。价值2亿的土地，才2900英亩，如果只做农场这就太亏了。饭要一口口的吃，事情也得一步步的来。

对溪谷土地的利用叶默有大致的计划，但现在还不是叶默进场的时候，要等到这一季的葡萄采摘结束。

……

“我辞职了。”

在和叶默完成所有交易以后，约翰整个人轻松了下来，脸上也露出笑容，接着道：“酒庄还有没有房子？”

“我隔壁。房子空着很久了，你要搬过来居住？”叶默没想到他的动作这么快，问道。

“我和珍妮弗商量好了，搬过来居住。莉丝也在办理转学手续……她们母女已经在酒庄了。”约翰看了看时间，接着道：“我负责酒庄的商业运营。种植园和酿酒的事情你来负责，怎样？”

叶默笑着点头：“酒庄的业务你要尽快上手了……麦克斯和康纳会继续跟着我，帮我打理溪谷农场。”

“没问题。”约翰给叶默打开了车门：“我将教皇谷（波普谷）的葡萄园一起并入了红石庄园，有1400英亩葡萄园和，是纳帕县最大的整体葡萄园。但是产出的品质……你这个园区顾问有没有系统的计划？”教皇谷1500英亩，红石庄园1670英亩，特别是教皇谷，地势平坦略有起伏，开难度很低，葡萄园种植面积能够随时扩张。但如果没有高品质葡萄，开辟新园没有多大意义。

“我制定了一套自己的标准。大概是按照法国对葡萄园等级划分的模型，规划出特级园、一级园、二级园……你我有1900英亩葡萄园，从中找出最有潜力的葡萄园，最多二十分之一的比例。也就是说，你的1400英亩园子能有70英亩特级园，但应该会更少。这只是我自己承认的特级园……然后是一级园，大概是二十分之四的比例……剩下二级园，也就是普通园子，产出的葡萄酒外销。”叶默点了根烟，打开窗户，继续道：“根据葡萄园等级，制定相应的管理流程。我有详细的计划大纲，回头给你看看。”

“特级园，五年以后能达到什么样的品质？投入和产出又是多少……”约翰知道叶默对葡萄品质的大致划分标准。

“特级葡萄园当中还会挑选等级更高的特优级葡萄园。特级园，我的计划是三年内让产出的葡萄品质达到纳帕AVA产区一级标准葡萄。一级葡萄园，五年内达到纳帕AVA产区二级标准。特优级葡萄园用来竞争膜拜酒市场……”叶默捏了捏拳头，道：“今年的气候很少。葡萄进入成熟期以来就下过一次小雨，气候能一直保持的话，今年的阿特拉斯峰产区会是一个非常好的丰收年。橡木酒庄的两块特级园，现在看来会比较晚熟，如果到采摘之前一直不下去，会是难以想象的品质。”

“奥克维尔产区的葡萄采摘已经开始了。”约翰看了看叶默：“我前天去过，在阿特拉斯峰也看到了有人采摘葡萄。橡木酒庄的葡萄采摘季大概什么时候？”

“起码要10月中旬以后。”