这小吃摊的摊主见张正书眼勾勾地看着那油锤，知道来了生意，连忙客气地招待道。

“这是……油锤？”张正书瞧着那小吃摊的摊主熟练地将面团包好了豆馅，煮熟后放入冰水中冷却，再捞起来油炸。“滋”的一声响，眼瞅着这油锤化成油炸食品，张正书也来了兴致：“来一碗！”

“好咧！”

这小吃摊的摊主麻利地捞起十几个油锤，用竹架子放出在伞上，装缀梅红缕金小灯笼子，架子前后亦设灯笼，敲鼓应拍，团团转走。“小官人，这叫做‘打旋罗’，打好了就能吃了……”待得几分钟过后，摊主再把油锤放入碗中，已满满一碗，而且没有了出油锅的热气。

不得不说宋人的心思瓷实，卖东西也是足量足秤的，不带半点虚假。

“来来来，都吃点，这可是应节食品……”张正书用竹签挑起一个油锤，尝了尝味道，果然口感香脆，面团又有点韧劲，再加上豆沙馅料的香甜，除了吃多会腻、会发胖之外，没什么缺点了。

曾瑾菡也吃了一个，但她怕上火，也就适可而止了。张正书也就吃了两个，剩下的都给了史陌和史斌。史斌最喜欢这油锤了，吃得一张小嘴都是油。

这还不算，另外一家小吃摊上，卖的是“乳糖圆子”，这东西更像是汤圆了。

因为这“油锤”是油炸的，而“乳糖圆子”则是水煮的。

这一家小吃摊的“乳糖圆子”也和“油锤”的做法一般无二，都是用面团包着豆馅，但是加入了蜜糖一起水煮，还在汤里加蜜渍桂花。张正书又要了一碗，吃下去后觉得软糯细腻的“乳糖圆子”加上香甜的汤汁，比起后世单纯的汤圆来说滋味更为丰富。

“油锤”张正书不敢吃多，可这“乳糖圆子”他却和曾瑾菡两人合着吃一碗，全都吃完了。

拿出手帕抹了抹嘴巴，张正书真心觉得这宋朝来对了，如果不是来到这宋朝，恐怕他都不知道原来在宋朝，吃汤圆这件事已经成了约定俗成的风俗。还有后世很多风俗，比如舞龙、舞狮、庙会、赶集……都能在宋朝找到前身。

“如果这些风俗没有了异族入侵的打断，继续发展下去会和后世一样吗？”

张正书心中突然升起这么一个荒唐的念头，连自己都觉得荒唐。虽然，后世很多人不知道“汤圆”、“元宵”是怎么来的，但这个习俗好歹也还流传了下去。

放眼望去，不知道什么时候，汴梁城的街道上，好像雨后春笋一样，突兀地出现了很多小吃摊。这些小吃摊上，卖的东西都非常独特，像科斗粉、豉汤、水晶脍、韭饼、南北珍果，皂儿糕、滴酥鲍螺、酪面、玉消膏、生熟灌藕、蜜煎、糖瓜蒌、煎七宝姜鼓、十般糖之类的，曾瑾菡也是个吃货，每一样都买了一些尝尝。

吃不完？不还是有张正书嘛！

要是再吃不完，史陌两父子的胃口可是好得很！