雨儿听见他们夸赞菜好吃，开心地和大厨师去分享，店里一片欢喜。就在这时，有个乞丐衣衫褴褛拄着拐、跛着脚慢慢走来。现在是夏末秋初，早晚还是凉的，但乞丐光着脚，身无长物。雨儿看见了觉得他可怜，叫小二拿了个碗装满了饭菜，给他去吃。

乞丐拿到饭，老泪纵横，放下拐杖向着店里磕头，孙掌柜连忙去扶。老乞丐才慢吞吞起身去吃。雨儿不知道他身上发生了什么事，但她觉得人生真是无常啊。

因为老乞丐这个插曲，雨儿便决定在门口设置一个义棚：主要是一些剩下的干净的食物，加工好免费发给一些吃不上饭的穷人。这个也是有标准的，比如：老、弱、残的人们。如果年纪轻轻，游手好闲那对不起，哪凉快哪待着去吧！

雨儿和孙掌柜商量了这个法子，孙掌柜眼前一亮，他觉得非常可行，主要是这样做“来一碗”饭庄的名声就会更好，人们口口相传，饭庄就会被更多人知道。

第二日一早，义棚便搭起来了，其实非常简单，一台大灶，上面架着一口大高锅，锅里煮着香喷喷的杂菜粥，你看那浓白的粳米已经煮的熟烂，粥里有土豆，小肉丁，萝卜丁和菜。

义棚旁边写着块牌子：免费发粥。雨儿让个嘴巴利索的伙计站在锅前。一时路过的人们都好奇的跑来问，听见是给那些老、弱、残的人们免费提供，都夸着说：这家店老板有善心。其中有个流里流气的声音非常突兀：“什么大善人！若是个善人那怎么不让所有人免费吃呢！”