沈淮这才想明白是怎么回事。

即使是陶继兴、葛永秋、顾金章等，也没有谁说天天在外面大鱼大肉的应酬吃宴席，偶尔中午在县里，也跑到食堂来凑合吃一顿中饭。

政府食堂要管县委县政府以及在大院里办公的各组成部门好几百人的伙食，沈淮他们到食堂时，打餐台前差不多排满了队。不过食堂里几个主任、副主任，中午的时候，眼睛都会盯着他们进来，第一时间出来招呼，让他们先坐下谈事，他们帮着打饭菜送过来。

要是谁胃口不好，要吃面条、饺子什么的，只要提出来，食堂里也会最快的速度做好送上来。

也没有谁跑到他面前抱怨政府食堂饭菜难吃得跟猪食一样，沈淮一直都以为他隔三岔五在食堂吃的饭菜，跟其他工作人员吃的大锅菜是一样的，没想到食堂玩的花招要比他想象的还要丰富，实际上是给他另配的菜。

沈淮看着左右，县委县政府主要领导，在大厅里用餐的没几个人，但有级别干部，盘中饭菜似乎都受到特殊的待遇；真是吃大锅菜的，是没有级别或者说有级别但已经过气、在领导面前讨不到好的工作人员。

沈淮不是事事追求平等的人，他在大厅里吃中饭，只是图方便，只是没有意识到政府食堂给普通工作人员的大锅菜会做得如此糟糕——而且要不是今天的意外，他都不知道会拖多久才能知道食堂大锅菜里面还有这样的奥妙——也没有人在他面前反应这事。

看着食堂主任陈建国肉乎乎的脸，沈淮将手里的筷子“啪”的放下来，提高声调，用刚才问王卫成同样的问题问陈建国：“食堂今天是不是新换了师傅，怎么把饭菜做成这样子？”

陈建国看到沈副书记跟前有一盘打好的大锅菜，没想到他刚才稍离开一下，就出了这漏子，脸僵在那里，讪讪的说道：“大师傅今天做的菜，是有些失水准。要是饭菜不可口，我去给沈书记您换一份。”

“那其他人怎么办，食堂都给换了？”沈淮不客气的问道，“我问问你，食堂的师傅，是不是将菜切了，丢锅里加上二两油盐，连炒都懒得炒一下、看着冒白气就出锅了？不然，怎么能把这好好的茭白肉丝炒成这样子？还有，你家养的猪有这么瘦啊，一份茭白肉丝，瘦得连三根肉丝都凑不齐？”

叫沈淮一顿训，陈建国的肥脸青一阵白一阵，半晌不敢吭声。其他人虽然暗中解气，但沈淮在县里素来威重，不敢随便凑上来起哄，都在旁边看陈建国的好戏。

这时候政府办主任陈伟兵从里面走过来。

政府食堂跟基建科，是政府办油水最足的两个部门，都叫陈伟兵直接抓在手里，知道沈淮在外面教训食堂主任陈建国，他也是心虚忐忑，但也没有办法躲在里面不出来。

“今天食堂炒菜很差，我也是刚听到有人反应，正过来骂他们，”陈伟兵走过来说道，“我今天就叫食堂深刻反省，好好整顿，把不合格的厨师辞退；明天，不，今天晚上就给沈书记您一个满意的答案……”

沈淮眼睛看着陈伟兵几秒钟，冷着声音教训道：“食堂是徐副县长分管，我不说什么，说问你们一句，你们连内部工作人员都服务不好，还谈什么为人民服务？”看着他们心烦，挥手叫他们走开，就将盘里的饭菜吃下去，跟王卫成回办公室。

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“沈书记要是多跟我们吃几次真正的大锅菜，我们的福利，无形当中就真的要提高一大截了。”到办公室，王卫成笑着说刚才食堂的事情。

沈淮笑了笑，没有接话，问了几件交办事情的进展，就让他去找县航运公司的材料。

沈淮看着窗外，今天食堂这一幕，说起来不能算什么事情，但叫他心里很有感触。

无论是杜建，宋晓军，还是王卫成，都应该知道食堂玩的这些花招，沈淮也不清楚他们是不是受到食堂的特殊照顾，但主要叫他感慨的，就是这么长的时间，没有人跟他反应过这事，甚至连抱怨声，他都听不到。

陶继兴、葛永秋、顾金章他们知不知道政府食堂存在这种潜规则，他们身边人也没有在他们跟前反应过或者说抱怨过？

沈淮倒不是觉得杜建、宋晓军、王卫成他们是有意在他跟前欺上瞒下，或许他们只是以正常的下属对上级的思维在对他。

也就是说，该让他知道的，他们会及时提醒，不会刻意隐瞒；不该让他知道的，他们就绝口不提，自动忽略。

沈淮心里一叹，也不能说宋晓军、王卫成他们不好，但似乎也没有办法阻止他们去适应、屈从这种种的潜规则。

沈淮下午还是在办公室里看材料，到三点钟时，王卫成从外面办事回来。

沈淮看着他回来，就走到他办公室里盯着要县航运公司的材料，看王卫成与王际胜在办公室里聊航运公司的什么事情，沈淮没听清楚什么事，他们看到他走来，就停止议论。

“沈书记，你要的材料。”王卫成将县航运公司拿过来的材料交给沈淮。

“卫成，你到我办公室来一下。”沈淮接过材料，让王卫成到他办公室来说话。