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笔趣阁 > 穿越之食来运转 > 第2章

第2章

何况,现在,还是七月份,正是最热的时候。

看来只有做蛋炒饭了。

她熟练拿起鸡蛋,鸡蛋就如同粘在她手上一样从格子里飞出来。

转身,开火。

不是柴灶烧火,是一个叫天然气的东西。

时运先试了一下,发现这火候的控制,竟比柴灶好很多。

若是用柴灶,就算自己做得再好,火候不够,菜的味道会减四分。是以,曾经她的烧火丫头,个个都能拿捏火候,放在其大臣的宅子里,也是一等一的厨娘。

这天然气的气阀,可以控制大小,从而控制火候。

做饭,已经成了本能。

时运打开火,往锅里倒了水,把锅洗干净,等锅里的水全都蒸发,开始倒油。

这蛋炒饭,虽然简单,也是最难的。

她不是一般的厨子,但一般厨子做的,她都会。

行里有句话,“蛋炒饭,饭要粒粒分开,还要粘着蛋。”

蛋炒饭的做法有很多种,或是先把蛋煎熟,再倒入饭。或是把蛋打散,先下油,再下饭,把饭炒热,再下蛋。又或是直接把鸡蛋打到热油锅里,用勺子把蛋打散,趁着鸡蛋还没完全熟透,有蛋液的时候,下饭。这个时候,技术好的话,蛋也能每一粒粘着饭。

时运选的就是最后一种。

这种蛋炒饭的技术含量更高。

现在没有配菜,这种蛋炒饭也是最香,最符合现在这种情况的,可以做咸点,不用配菜。

拣了一粒冷饭在口中嚼了两下,味道还行,米的质量也可以。

锅中倒油,油热,直接把蛋打到锅里,火稍微小点,用勺子把蛋打散,快速倒入米饭,开大火,颠勺,提锅。

手臂略带点酸痛,这口锅也有好几斤,要不是曾经的时运,是女孩子,却经常打架,臂力不错,估计她连单手提锅都提不起来,更别说以后炒菜什么的了。

直到,锅里米饭和蛋完全混合,时运手腕一动,金黄色的蛋炒饭落在勺子里,被送到干净洁白的碗里。

一股淡淡的饭香味从厨房飘出去。每一粒白嫩嫩的米上都沾了金黄色的蛋,均匀好看。

锅中没了东西,时运立马关了火。利索的倒入一碗水。

“兹兹”……

锅里冒出水蒸气,混杂了锅巴的香味。

做完这一切,时运唇角上翘,炒饭,自然是要配上汤的。可惜,少了点葱花,不然会更美味。

时运把饭和汤端出来。

外边,时鑫已经收拾好了一张桌子。

时运把饭和汤放在桌上,摆好筷子,时鑫不住的咽口水。

“吃吧!”

时运话音刚落,时鑫赶紧捧着碗,狼吞虎咽。

看到时鑫吃得香,时运脸上浮出笑容,赶紧拿了饭开吃。

筷子才刚落到嘴里,就听到门口有声音。

“哟,做什么呢,竟然这么香!”

时运脸上的笑容瞬间凝固。

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