看云争和金娥垂涎欲滴的样子，云叶笑着道：“两个小馋猫，今天随便吃”

秦氏也笑，“咱家干这个，以后啊，有你们吃够的时候”

四人都尝了尝。

炒锅烧热，放入花生油。

等油烧热了，再放入干辣椒、花椒、辣椒油、豆瓣酱、葱段、姜片。

等香味飘出，再加入卤汁，卤汁要能淹没食材。等卤汁沸腾了，放入鸭头和鸭脖，略翻炒。

翻炒时动作不可太大，以免鸭头烂了。

等卤汁再次沸腾，熄火。焖半小时左右便可浸透味道。捞出晾干后，便可以装盘上桌了

云家的摊子再次火爆起来

其实，云叶把卤菜卖得价格挺高的。鸭头、鸭脖、鸭舌、鸭掌都是五文钱一个

鸭掌是现场制作的，因为是卤制好的，不过就是用熟油再略炸便可。等出来焦香味，便好了。

云家摊子上一整天都飘着令人欲罢不能的香味，引得梁有福都出来看热闹，“云姑娘果然有一套，她那什么卤啊这么香”

等不忙了，云叶把四样菜装了一大碗，派小丫头金娥给梁有福送去了。

梁有福高兴得很，摸摸金娥的头，竟给了五个钱的赏

回来金娥说了，云叶笑：“梁老板是长辈，既然是给你的，你自己留着吧”

把金娥得意地笑了一天